Fleximat ska ge bättre måltider för patienter

Region Örebro län uppger i ett pressmeddelande att Lindesbergs lasarett sedan 1 april serverar så kallad fleximat. Enligt regionen ger det nya måltidssystemet patienterna större valfrihet och mer flexibilitet kring mattider, och har redan bidragit till både ökat matintag och minskat matsvinn.

Köket stängt – mat produceras i Örebro

Införandet innebär att köket på Lindesbergs lasarett stängts (sista mars) och ersatts av färdigförpackade måltider som produceras på Universitetssjukhuset i Örebro och levereras som matlådor.

Patienterna kan nu välja mellan upp till nio olika rätter, jämfört med två rätter innan förändringen.

Positiva reaktioner från patienter och personal

I pressmeddelandet beskriver medarbetare att mottagandet varit gott.

– Det har gått bra! Patienterna uppskattar verkligen att kunna välja själva och att det finns större flexibilitet kring mattiderna, säger Fatima Kader, servicevärd, avdelning 4.– Redan första dagen märkte jag att många åt mer, och att matsvinnet minskade, säger Emmy Dahlin, servicevärd, avdelning 1A.

Rutiner och utbildning inför starten

Servicevärdar tar emot leveranserna, inventerar innehållet digitalt och säkerställer att hygien- och livsmedelsrutiner följs. När patienterna valt sin rätt värms maten och brickor görs i ordning för vårdpersonalen som serverar.

Enligt Region Örebro län har förberedelserna pågått i månader och omfattat utbildning för både ordinarie och nyanställda – bland annat inom allergener, hygien, logistik och lokalvård.

– Köket stängde den sista mars, sedan skulle allt fungera. Jag är mycket stolt över mina medarbetare och det arbete de gjort på kort tid. Rutinerna sitter och patienterna är nöjda, säger Ulrika Nyberg, enhetschef Närservice logistik.– Införandet har gått bra! Det finns en stor vilja att justera och förbättra när vi ser behov. Det är också fantastiskt roligt att ta del av patienternas reaktioner, en patient beställde samma rätt flera dagar i rad för att den var så god, säger Maria Karlsson, enhetschef på medicinavdelning 1.

Fokus på allergener och näringsinnehåll

Regionen beskriver att fleximatsmenyn är utformad för att passa många, där grunden är att så många rätter som möjligt ska vara fria från allergener som gluten, laktos och mjölk. Maten beskrivs som hemlagad med rena råvaror och anpassad efter inneliggande patienter på Lindesbergs lasarett.

Enligt pressmeddelandet är lasarettets inriktning magoperationer av olika slag och det är överlag mest äldre på avdelningarna. Därför finns bland annat soppor och klassisk husmanskost på menyn. Näringsinnehållet är uträknat och presenteras bredvid respektive rätt.

– Att patienten får välja sin mat och verkligen kan njuta av den är centralt, eftersom maten är en viktig del av tillfrisknandet. Arbetet har varit omfattande och långsiktigt, och jag vill rikta ett stort tack till alla som bidragit. Tillsammans med hälso- och sjukvården skapar Närservice en ännu bättre vårdvistelse för patienten, säger Izabelle Eriksson, avdelningschef Måltid.